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春川铁板鸡的发展历史

 春川铁板鸡的发展历史

       说到春川铁板鸡,那不得不说说它的历史了。上个世纪60年代,在春川开猪肉料理店的金荣锡先生因为在4.19革命后无法弄到猪肉,于是改用鸡肉——炭烤鸡排,来作为贩卖韩式米酒时候的搭配菜。在那个时代,很多韩国男子在服兵役休假或者外出的时候,都以炭烤鸡排作为首选美食,后来经过改良变成今天的铁板鸡。春川铁板鸡之所以受到韩国的人喜爱,不仅仅是因为这道菜的美味,更是传承者一股浓浓的思乡文化。
       

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